4 Resep Cara Membuat Kue Telur Gabus


Salah satu camilan klasik yang disukai banyak orang dari berbagai kalangan adalah kue telur gabus. Seperti yang diketahui bahwa telur gabus terdiri dari dua jenis rasa, yakni rasa manis dan perpaduan gurih asin.

Untuk mendapatkan kue gabus memang anda bisa membelinya di toko kue. Namun, tidak ada salahnya jika anda membuatnya sendiri di rumah. Berikut 4 resep cara bikin telur gabus yang bisa anda coba:

1.       Telur Gabus Manis


Bahan – bahan:

·         10 gram margarine

·         Minyak untuk menggoreng

·         100 gram gula pasir

·         70 gram gula merah

·         100 ml air

·         150 gram sagu tani

·         2 butir telur

·         1/4 sendok teh garam

·         Vanili bubuk

 

Cara membuatnya:

·         Kocok telur sampai mengembang dengan menggunakan whisk, masukkan sagu tani, garam, dan margarine. Aduk rata.

·         Siapkan minyak dan taruh di atas wajan tanpa menyalakan api.

·         Lalu pulung adonan menggunakan tangan.

·         Nyalakan api kecil dan goreng adonan sampai matang, sisihkan sampai dingin.

·         selanjutnya masak gula dan air sampai berbusa.

·         Kemudian masukkan telur gabus yang sudah dingin, aduk sampai gulanya menempel dan bergerindil. Dinginkan.

·         Kue gabus manis siap disajikan.

 

2.       Telur Gabus Ketan Hitam

 

Bahan – bahan:

·         1 sendok makan margarine

·         50 ml santan

·         1 butir telur

·         Air secukupnya

·         Minyak untuk menggoreng

·         150 gram tepung ketan hitam campur dengan ketan putih

·         2 sendok makan tepung terigu

·         1/2 sendok teh garam

 

Bahan gula:

·         100 gram gula pasir

·         50 ml air

 

Cara membuatnya:

·         Yang pertama campurkan semua bahan lalu aduk rata dan uleni sampai kalis. Tambahkan air kalau dirasa masih kurang.

·         Ambil sedikit adonan, simpan di telapak tangan kemudian dipelintir berbentuk memanjang.

·         Lalu masukkan ke dalam minyak dingin di atas wajan.

·         Nyalakan api goreng dengan api kecil. Sesekali diaduk agar matangnya merata.

·         Masak gula dan air hingga mendidih dan sampai agak mengental.

·         Setelah itu masukkan telur gabus kedalam gula, aduk rata dengan api kecil sampai mengering.

·         Gabus telur ketan hitam siap dinikmati.

 

3.       Telur Gabus Bawang

 

Bahan – bahan:

·         6 siung bawang putih, haluskan

·         5 tangkai daun seledri, iris halus

·         1,5 sendok teh kaldu bubuk non MSG

·         250 gram tepung ketan

·         4 butir telur

 

Cara membuatnya:

·         Campur semua bahan menjadi satu, aduk sampai kalis.

·         Kemudian ambil sedikit adonan dan bentuk memanjang.

·         Simpan di dalam piring yang sudah diisi minyak dingin. Lakukan hal ini sampai adonan habis semua.

·         Goreng sampai berwarna kekuningan.

·         Telur gabus bawang siap disajikan.

 

4.       Telur Gabus Gurih

 

Bahan – bahan:

·         100 gram tepung tapioca

·         1 sendok makan margarine

·         1 butir telur

·         1 sendok teh kaldu bubuk

 

Cara membuatnya:

·         Pertama-tama kocok telur dan kaldu bubuk sampai merata. Tambahkan tepung tapioca. Aduk lagi sampai rata.

·         Kemudian masukkan margarine, uleni menggunakan tangan bersih sampai adonan kalis.

·         Siapkan minyak yang cukup banyak. Lalu bentuk adonan kecil memanjang.

·         Masukkan ke dalam minyak yang masih dingin. Setelah cukup banyak, nyalakan api kompor. Dan tunggu sampai minyak panas.

·         Kue telur gabus akan mengapung dengan sendirinya.

·         Jika sudah terlihat kokoh, aduk-aduk. Lalu goreng sampai matang.

·         Setelah matang, angkat dan tiriskan.

·         Matikan api kompor dan tunggu minyak agak dingin untuk menggoreng sisa adonan.

·         Selesai.

 

 

Share on Google Plus

About Admin

    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 comments:

Posting Komentar